Sedang mencari inspirasi resep asem asem ayam yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lagi kangen ibuk, masak kesukaan family waktu kecil, asem-asem ayam atau buncis wortel. Segerr dengan kuah banyak, ada sedikit pedas dan gurih. Dengan memakai tomat tidak begitu acem. #CookpadCommunity_Kalsel Cara Membuat Asem Asem Ayam: Cuci daging dan kepala ayam hingga bersih.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asem asem ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asem asem ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Asem Asem Ayam memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asem Asem Ayam:

1. Persiapkan 6-8 potong paha ayam
2. Siapkan Secukupnya air
3. Sediakan 15 buah cabe rawit utuh
4. Ambil 4 lembar daun salam
5. Siapkan 6 buah tomat hijau
6. Siapkan 1 buah tomat merah
7. Sediakan 5 sdm asam jawa
8. Sediakan 2-3 sdm kecap manis
9. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
10. Gunakan 2 batang serai, geprek
11. Siapkan 6 lembar daun jeruk buang tulang
12. Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, lada putih
13. Persiapkan Optional nanas potong
14. Gunakan Bahan iris :
15. Siapkan 4 buah cabe merah besar / keriting
16. Siapkan 8 siung bawang merah
17. Persiapkan 4 siung bawang putih

Segeeeer banget untuk sajian berbuka puasa, maupun sahur nanti. Asem-asem biasanya dimasak memakai bahan utama daging sapi. Namun saat ini asem-asem pun muncul dengan berbagai bahan lain. Bahan utama bisa dari daging ayam, udang, ikan, serta bahan sederhana seperti tahu dan buncis.

Instruksi untuk memasak Asem Asem Ayam:

1. Panaskan minyak di panci anti lengket, tumis bahan iris beserta serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga layu
2. Tambahkan air. Masukkan juga air asam jawa, kecap, garam, gula, lada dan kaldu jamur. Secukupnya saja, nanti akan dikoreksi rasa lagi di akhir
3. Masukkan sebagian tomat hijau untuk meng-infused rasa asam ke dalam ayam nanti. Kalau mau pakai nanas, bisa dimasukkan juga di step ini
4. Masukkan daging ayam paha yang sudah dicuci bersih, masak hingga ayam matang dan empuk
5. Setelah matang, koreksi rasa. Masukkan lagi sisa tomat hijau, tomat merah, dan cabai rawit utuh. Kalau mau pedas tinggal pecahkan cabai rawit nanti di mangkok ya. Sedap!
6. Selamat menikmati! Sajikan bersama sepiring nasi panas ya 👌
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Asem-asem ayam dan tahu bakso. foto: Instagram/@fathimahzein. Rasanya merupakan paduan antara manis, asam sekaligus pedas. Kalau anda sedang bingung untuk mengolah ayam, cobalah salah satu resep yang simpel dan lezat ini, siapa tahu cocok dengan selera anda. Bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau ditumis sampai harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas lalu masukkan ayam yang sudah direbus beserta kaldu.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asem asem ayam yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!