Sedang mencari inspirasi resep sate padang pariaman yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang pariaman yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

KOMPAS.com - Sate padang pariaman bisa kamu sajikan untuk menu makan siang atau malam yang spesial di akhir pekan. Ciri khas dari sate padang pariaman adalah kuahnya yang kental berwarna cokelat kemerahan dengan cita rasa lebih pedas. Baca juga: Resep Sate Padang Daging dan Jeroan Sapi, Pakai Pemanggang Antilengket Kuah kentalnya terbuat dari campuran bumbu dengan tepung beras.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang pariaman, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate padang pariaman enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate padang pariaman yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Padang Pariaman memakai 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Padang Pariaman:

1. Gunakan Bumbu halus :
2. Gunakan 8 siung Bawang Merah
3. Sediakan 4 siung Bawang Putih
4. Ambil 10 bh cabe merah keriting
5. Sediakan 3 bh cabe setan
6. Ambil Sejempol jahe
7. Gunakan 1 sdt kunyit
8. Sediakan 1 sdt jinten
9. Ambil 1 sdt ketumbar
10. Persiapkan 1 sdt lada hitam
11. Gunakan 1 bh kapulaga
12. Persiapkan 1 keping asam Jawa (buang bijinya)
13. Gunakan Rempah tambahan :
14. Persiapkan 1 btg serei (geprek)
15. Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek)
16. Siapkan 2 lbr daun kunyit (aku ganti daun salam)
17. Persiapkan 3 lbr daun jeruk
18. Sediakan Bahan utama :
19. Ambil 200 gr daging sapi/kerbau (aku pake kerbau)
20. Gunakan 50 gr Hati sapi
21. Sediakan Bahan rebusan :
22. Siapkan 1.5 ltr air
23. Siapkan 2 lbr daun salam (dimasukkan pas rebus daging)
24. Sediakan 1 sdt garam
25. Gunakan Bahan kuah :
26. Ambil 1 sdt garam
27. Sediakan 1 sdt kaldu jamur
28. Persiapkan 1/2 sdt gula
29. Persiapkan 3 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air)
30. Siapkan Pelengkap :
31. Sediakan Secukupnya tusuk sate
32. Persiapkan Secukupnya minyak goreng (untuk siram sate)

Rebus daging bersama usus, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Tusuk-tusuk daging, dan usus secara bergantian di tusuk sate. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. #satepadang #satepariaman #lamakbanaSate Pariaman atau lebih dikenal dengan sate padang, warna kuah sate ini adalah merah. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman.

Langkah-langkah untuk buat Sate Padang Pariaman:

1. Pertama2 cuci bersih daging dan hati..kemudian rebus dengan air yg 1.5ltr tadi,tambah 1sdt garam dan 2lbr daun salam selama 30-35menit..angkat daging dan siram air mengalir hingga daging hangat kemudian potong2 sesuai selera. Air rebusan tadi di saring dan sisihkan sebagai air kaldu.(note: tunggu air mendidih dulu baru masukin ya)
2. Lanjut ke bumbu halus. Blender smua bumbu halus hingga bnr2 halus…kemudian tumis dengan sedikit minyak..masukkan bumbu tambahan seperti serei,lengkuas,daun salam dan daun jeruk.. tumis hingga harum dan ambil 2/3 bumbu tumisan tadi dari wajan taruh di wadah terpisah. Sisa nya biarkan tetap di wajan..setelah itu masukkan potongan daging dan hati tadi ke bumbu sisa tumisan tadi ke wajan..tambahan 2sendok sayur kuah kaldu.. tumis hingga harum dan air sat..angkat dan sisihkan.
3. Lanjut buat kuah siraman. Panaskan kuah kembali,masukkan 2/3 bumbu halus yg tadi udah di pisahkan,aduk sbntr hingga mendidih,tambahkan garam,gula dan kaldu jamur,test rasa.kemudian saring.Setelah itu taruh kembali diatas kompor dan panaskan kembali,kemudian tambahkan larutan tepung beras sedikit2,aduk terus hingga kentalnya pas ya(Note: aduk terus tdk boleh berhenti klo gak nnti tepung menggumpal dan kuah tidak kilat).Terakhir test rasa lagi klo ada yg kurang silahkan ditambah,Klo ok tutup api.
4. Sematkan daging ke tusuk sate yang udah di tumis di step.3 tadi hingga selesai..kemudian disiram dengan minyak goreng biar kayak yg abang2 jualan..hehe.. biarkan 10menit kemudian panggang..pas panggang di bolak balik ya dan oles2 minyak goreng lagi ke daging pas manggang, panggang sebentar saja hingga ada asapnya saja supaya wangi.
5. Angkat dan sajikan bersama kupat/lontong. Kemudian siram dengan kuah dan taburan bawang goreng.Selamat menikmati dan selamat mencoba 🙏🙏🥰🥰🤗🤗
6. Ini aku pake lontong plastik yang Simple banget anti ribet..untuk detail resep silahkan klik link Kaka Hartini's kitchen 👇👇👇 https://cookpad.com/id/resep/10575401-238-lontong-plastik?invite_token=rCTUcYMmBzh9s3Mo2Si1S8rL&shared_at=1595822114
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis Sate Padang banyak disukai karena rasanya gurih, pedas, dan istimwa dari bumbu rempah-rempahnya. Tekstur kuah sate Padang juga identik unik, bikin menu ini berbeda dari yang lain. Di Padang, sate ini terbagi jadi tiga jenis. Ada sate danguang-danguang, pariaman, hingga darek.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate padang pariaman yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!