Lagi mencari inspirasi resep bolu kukus mekar nemo (tanpa air soda) yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu kukus mekar nemo (tanpa air soda) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu kukus mekar nemo (tanpa air soda), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bolu kukus mekar nemo (tanpa air soda) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Bolu kukus mekar tanpa soda enak lainnya. Assalamualaikum selamat datang di chanel Muskha Nahmi di video kali ini kita akan bikin bolu kukus mekar tanpa air soda super lembut Moist dan Enak banget. Umumnya bolu kukus memakai bahan pengembang atau air soda untuk membuatnya benar-benar mekar dan merekah, kalau di beri pewarna bolu kukus tampak seperti bunga yang sedang mekar lho.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bolu kukus mekar nemo (tanpa air soda) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bolu Kukus Mekar Nemo (tanpa air soda) menggunakan 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bolu Kukus Mekar Nemo (tanpa air soda):

1. Gunakan 200 gr tepung terigu protein sedang
2. Ambil 50 gr tepung maizena
3. Persiapkan 1/2 sdt baking powder (1/4sdt jika pakai double acting)
4. Sediakan 200 gr gula pasir halus (gula pasir diblender)
5. Ambil 250 ml santan/susu cair (aku pakai susu cair)
6. Sediakan 1 butir (50 gr) telur utuh
7. Persiapkan 1 butir (20 gr) kuning telur (tambahan dari aku)
8. Ambil 10 gr emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
9. Siapkan 1/2 sdt pasta vanilla
10. Sediakan 1/4 sdt garam halus
11. Sediakan 1/2 sdm cokelat bubuk, larutkan dgn 2 sdt air panas
12. Sediakan 1/2 sdt pewarna hitam
13. Ambil 1/2 sdt pewarna oranye

Masukkan margarin, susu cair, dan kuning telur, aduk lagi hingga rata. Masukkan gula pasir dan aduk kembali hingga solid. Setelah itu, panaskan kukusan hingga beruap. Masukkan campuran terigu dan baking powder, ayak dahulu agar tidak bergumpal.

Cara membuat Bolu Kukus Mekar Nemo (tanpa air soda):

1. Siapkan 12 cup untuk bolu kukus. Disini aku pakai cup tuk cupcake uk diameter atas 6,5cm, diameter bawah 4,5cm, tinggi 3.5cm. Dan aku lapiskan dengan kertas roti. Pakai cetakan khusus tuk bolu kukus ya, jgn pakai yg aku pakai, sebab akan pecah karena uap air yg panas 😂. PANASKAN kukusan diatas API BESAR. Lapisi tutup kukusan dgn kain serbet. Harus pakai api besar krn kita butuh uap sangat panas tuk membuat "mekar" adonan.
2. Di dalam wadah bersih. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder. Lalu masukkan gula pasir, telur, garam, pasta vanila dan emulsifier. Disini semua bahan dicampur kecuali pewarna. Kocok menggunakan mikser dimulai dari kecepatan paling rendah ke tinggi selama 12-15 menit. Sampai adonan kental, pucat dan berjejak.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi larutan cokelat bubuk+pewarna hitam, satu bagian diberi pewarna oranye, dan satu bagian dibiarkan putih. Sendokkan adonan putih terlebih dahulu kedalam cup, lalu ditimpa dgn warna coklat dan terakhir warna oranye. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Kukus adonan selama 15mnt dgn api sgt besar. Tutup kukusan jangan dibuka-buka. Matikan api. Angkat. Nikmati selagi hangat😋👌.
4. Disini aku mengukus 2x. 6 cup sekali kukus. Adonan masih tetap mekar walaupun bergantian dikukus (2 batch). Seperti terlihat difoto bawah, cupnya pecah karena cupnya tidak tahan uap panas haha. Tuk batch kedua aku lapisi bawah cupnya dgn cetakan mini tart. Lumayan terselamatkan walaupun cupnya tetap pecah. Alamaakkk😭😭. Tapi apalah itu, yang penting rasanya ya 🤣😂.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Masukkan vanili essens lalu tuangkan sprite dan aduk perlahan. Umumnya resep untuk membuat bolu kukus mekar menggunakan air soda sebagai pengembang, yang dipandang tidak sehat apabila dikonsumsi rutin oleh tubuh. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat bolu kukus mekar. Selain itu, pastikan air soda merupakan air soda yang baru dan belum dibuka serta belum dimasukkan ke dalam kulkas sekalipun. Gunakan juga telur yang ditaruh di suhu ruang agar memudahkan ketika mengocoknya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolu kukus mekar nemo (tanpa air soda) yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!