Anda sedang mencari inspirasi resep asem-asem daging yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asem-asem daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Lihat juga cara membuat Asem Asem daging & telur puyuh dan masakan. Asem Asem Daging Seger #Asemasemdaging #dagingsapi #asemasem. Resep ASEM ASEM daging SAPI super enak, bisa DI jadikan peluang usaha.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asem-asem daging sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem-Asem Daging memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Asem-Asem Daging:

1. Gunakan Bahan Kuah kaldu:
2. Sediakan 500 gr Back bone yg masih ada sedikit daging yg menempel / tulang iga sapi
3. Ambil 1 bh Wortel
4. Siapkan 1/2 bh Bawang bombay
5. Gunakan 3 btr Bawang putih
6. Gunakan 1 lbr Daun salam agak besar
7. Persiapkan 1,5 L Air
8. Sediakan Bahan Isian
9. Gunakan 250 gr Daging sapi slice (bisa juga pake tetelan, sandung lamur, atau sesuai selera)
10. Siapkan 100 gr Buncis, potong sesuai selera
11. Persiapkan 1 bh Wortel, potong sesuai selera
12. Gunakan 1 bh Tomat merah, iris kasar (kalau ada tomat hijau lebih enak, jumlah disesuaikan yah sekitar 4-5 bh)
13. Gunakan Bahan Pelengkap
14. Persiapkan 2 btr Bawang putih, iris tipis
15. Persiapkan 6 btr Bawang merah, iris tipis
16. Gunakan 6 bh Cabe merah, iris bulat
17. Persiapkan 5 bh Cabe hijau, iris bulat (aku ga pake lagi habis stoknya)
18. Ambil 2 cm Lengkuas, geprek
19. Siapkan Secukupnya Minyak Baceman bawang putih untuk menumis
20. Siapkan Bumbu
21. Gunakan 1-2 sdm Air asam jawa (aku dr 3-4 mata asam jawa)
22. Siapkan 1 sdm Kecap manis (sesuai selera ya)
23. Gunakan 2-3 sdt muncung Gula merah
24. Gunakan 1 sdt Gula pasir
25. Ambil 2-3 sdt Garam

Asem asem daging adalah olahan daging sapi berkuah yang berasal dari Jawa Tengah. Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.

Cara buat Asem-Asem Daging:

1. Panaskan wajan anti lengket, panggang back bone (tanpa minyak) sampai daging yg menempel di sekitarnya kecoklatan. Sisihkan.
2. Siapkan slow cooker, masukkan back bone, beserta bahan kuah kaldu lainnya. Masak dengan api kecil (aku sekitar 16 jam). Saring dan ukur kaldunya sekitar 1 liter. Jika kurang bisa ditambahkan air biasa.
3. Panaskan minyak baceman bawang secukupnya, tumis bahan pelengkap hingga harum.
4. Masukkan daging sapi slice sampai kecoklatan, lalu masukkan sayur2an kecuali tomat.
5. Tambahkan air kaldu dan bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan isian matang. Terakhir tambahkan tomat dan masak hingga agak layu. Koreksi rasa. (Sisa daging yg menempel jg bsa dimasukkan ke kuah kaldu ya) Sajikan hangat.
6. Tips: Panggang backbone terlebih dahulu untuk membantu membuang darah dan kotoran daging yg tersisa di sekeliling tulangnya sehingga kaldu lebih jernih, aromatik dan gurih.
7. Minyak baceman bawang putih juga salah satu kunci agar aromanya lebih harum dan lebih sedap.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Lumpia Bihun Sayuran (Rice Noodle & Vegetable Kari Kacang Lentil Lembut India (Dal Tadka-Indian Lentil Curry). Cara Memasak Asem Asem Daging Sapi: Rebus tetelan daging sampai empuk. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis semua bumbu iris, tambahkan lengkuas, jahe, kunyit. Asem-asem daging ini terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Rasanya yang asam segar dan sedikit manis cocok banget disantap di kala hujan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem-asem daging yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!