Sedang mencari ide resep asem - asem tulang iga sapi yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem - asem tulang iga sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep asem-asem iga sapi ini cocok untuk olahan tulang saat Idul Adha. Rasanya asam segar, bisa dimakan bersama satai atau iga bakar. Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem - asem tulang iga sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asem - asem tulang iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asem - asem tulang iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa menyiapkan Asem - Asem Tulang Iga sapi memakai 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asem - Asem Tulang Iga sapi:

1. Persiapkan 1 kg tulang iga sapi
2. Ambil 3 liter air
3. Sediakan 4 siung bawang merah besar (iris tipis)
4. Sediakan 2 siung bawang putih besar (geprek, iris)
5. Sediakan 2 lembar daun salam
6. Sediakan 7 lembar daun jeruk
7. Siapkan 1 batang serai (geprek)
8. Siapkan 1 ibu jari lengkuas ukuran besar (geprek)
9. Persiapkan 2 ruas ibu jari jahe (geprek)
10. Persiapkan 2 ruas ibu jari kunyit (geprek)
11. Sediakan 3 buah tomat (potong kecil2)
12. Ambil Sedikit asem jawa
13. Siapkan 15 cabe rawit (iris/cemplung/optional)
14. Gunakan 1/2 sdt Gula
15. Persiapkan Secukupnya garam
16. Ambil 6 gr Kaldu jamur (optional)

Dijamin semua anggota keluargamu doyan, deh! Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Asem-asem iga sapi adalah masakan yang diciptakan oleh Ita, perempuan asal Gresik. Salah satu kreasi olahan iga sapi adalah seperti asem-asem iga.

Cara membuat Asem - Asem Tulang Iga sapi:

1. Ungkep dulu tulang iga hingga empuk, masukkan serai, daun salam, 3 lembar daun jeruk, 2 sdt garam. Rebus sampai empuk dg menggunakan api kecil kurleb 2 jam, pakai presto 40 menit - 1 jam.
2. Tumis sisa bumbu yg sudah di rajang dan digeprek, lalu masukkan kedalam ungkepan tulang iga, rebus lagi kurang lebih 30 menit supaya bumbu benar2 meresap sampai ke dagingnya, tes rasa matikan kompor dan siap disajikan 🤗
3. Selamat mencoba semoga bermanfaat 🥰
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa Asem-asem iga cocok disantap dengan aneka lauk lain seperti sate, iga bakar, dan aneka gorengan. Berikut ini resep asem-asem iga yang cocok untuk. Tuang air dan masukkan iga sapi serta masak hingga mendidih. Masukkan gula merah, asam jawa, belimbing wuluh, cabe, garam dan merica. Daging sapi tulang sapi (aku pakai iga) daun kalamenyo bawang merah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem - asem tulang iga sapi yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!