Kamu sedang mencari ide resep kue lumpang aka kuih kosui yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lumpang aka kuih kosui yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lumpang aka kuih kosui, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue lumpang aka kuih kosui enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Kuih kosui pandan and kuih kosui gula merah/melaka. Kuih kosui or we write it as kue kosui among the Indo Chinese, is one of I like both equally! Kuih kosui is very economical to make.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue lumpang aka kuih kosui yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Lumpang aka Kuih Kosui memakai 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Lumpang aka Kuih Kosui:

1. Siapkan 100 gr air + 270gr air pandan
2. Sediakan 1 sdt air abu
3. Sediakan 40 gr tepung beras
4. Persiapkan 45 gr tepung kanji /tepung tapioka
5. Persiapkan 15 gr tepung beras + tepung tapioka
6. Sediakan 110 gr gula pasir (gula aren). Tergantung kue lumpang yang mau dibuat, rasa pandan atau gula aren
7. Siapkan 3 helai daun pandan
8. Ambil 1 butir kelapa parut + garam. Aduk rata dan kukus 5 menit

The kuih is a steamed rice cake made with tapioca flour and rice flour flavored with palm sugar and pandan, and eaten with grated coconut. Today, Bruneian kuih-kuih (plural for kuih) are still as popular as ever due to the nostalgia and historical heritage that it carries with every bite. Kuih Kosui is very economical to make. Dlm panci masak santan, air pandan, gula, garam dan daun pandan.

Cara membuat Kue Lumpang aka Kuih Kosui:

1. Masak pandan dengan air 100gr dan gula sampai mencair. Lalu tambahkan air pandan 270gr. Aduk rata dan tambahkan 15 gr tepung beras + tapioka. Masak sekitar 5 menit sambil diaduk terus.
2. Tuangkan 40 gr tepung beras dan 45 gr tepung kanji ke dalam wadah. Aduk rata. Lalu tuangkan adonan cair yang sudah dipanasi di atas ke dalamnya. Aduk sampai tercampur semua. Baru beri air abu. Aduk rata.
3. Panaskan semua adonan yang sudah tercampur di atas api kecil sampai diaduk terus sampai adonan agak mengental tapi masih encer.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak makan. Kukus dengan air mendidih, api sedang selama 20 menit. Tusuk kuih dengan tusuk gigi, bila tidak encer dan sudah padat, berarti sudah matang.
5. Angkat dan dinginkan baru keluarkan dari cetakan.
6. Taburi dengan kelapa parut dan siap dinikmati
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Kuih Kaswi / Kosui Pandan Lemak Manis liut-liut kenyal lembut mudahnyaa. Have you been craving for the famous nyonya cuisine Kuih Kosui and can't seem to find it at a lot of places? Kuih kosui, also known as kuih lompang, is a traditional Malaysian kuih from Peranakan cuisine. The kuih is a steamed rice cake made with tapioca flour and rice flour flavored with palm sugar and pandan, and eaten with grated coconut. It bears resemblance to the Burmese mont kywe the and Filipino ku.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue lumpang aka kuih kosui yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!