Sedang mencari inspirasi resep asem-asem daging sapi khas jawa yang menarik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging sapi khas jawa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

KOMPAS.com - Asem-asem merupakan sayur daging sapi kuah bening dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ciri khasnya terletak pada penggunaan air asam Jawa dan belimbing wuluh. Cara membuat asem-asem terbilang mudah, cukup rebus daging dan tumis bumbu.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging sapi khas jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asem-asem daging sapi khas jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asem-asem daging sapi khas jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa menyiapkan Asem-Asem daging sapi khas Jawa memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asem-Asem daging sapi khas Jawa:

1. Ambil 1/2 kg daging sapi (bisa pake daging iga atau daging khas dalam)
2. Persiapkan 1/4 kg tulang iga (agar makin sedap)
3. Ambil 4 buah Tomat Hijau / bisa pakai 4 Blimbing wuluh (iris kecil)
4. Sediakan 2 buah Wortel (iris dadu)
5. Gunakan 10 buah Buncis (iris kecil)
6. Siapkan Bumbu
7. Persiapkan 7 Bawang merah
8. Persiapkan 4 Bawang putih
9. Sediakan 10 buah Cabe Rawit Merah (Jika tidak suka pedas bisa dikurangi)
10. Ambil 15 Buah Cabe Rawit Hijau (Jika tidak suka pedas bisa dikurang)
11. Persiapkan 1 ruas Lengkuas
12. Siapkan 2 lembar Daun salam
13. Sediakan 1 buah Gula Jawa / Gula merah
14. Siapkan 1-2 Kaldu bubuk rasa sapi
15. Gunakan Secukupnya garam
16. Gunakan Secukupnya Lada bubuk
17. Persiapkan Secukupnya Kecap manis
18. Sediakan Secukupnya bawang goreng
19. Siapkan Sekitar 500ml air

RESEP ASEM ASEM DAGING SAPI KHAS JAWA TIMUR PALING ENAK-ASEM ASEM DAGING BUNCIS WORTELHai semua. Kembali lagi dichanel Mama Azka Kitchen, video kali ini aku. Lihat juga resep Asem-asem tulang sapi khas Tegal enak lainnya. Lihat juga resep Asem Asem Sapi Buncis (Asem Asem a la Koh Liem Semarang) enak lainnya.

Cara membuat Asem-Asem daging sapi khas Jawa:

1. Cuci dan bersihkan daging dan tulang, iris daging menjadi potongan kecil2 (bisa sesuai selera), lalu rebusan pertama rebus selama 10menit dan buang airnya (agar air rebusan selanjutnya bisa dipakai Kaldu), ganti air lalu rebusan kedua rebus selama 30-90 menit (agar daging empuk, kalo aku biasanya pake presto 45menit udh empuk banget smpe lepas tulangnya)
2. Sambil menunggu daging, siapkan bumbu dan bahan lalu iris2 kecuali cabe diutuhkan saja
3. Jika daging sudah empuk, saring daging dan tulang iga, pisahkan dengan airnya (air rebusan jangan dibuang)
4. Tumis bawang merah, bawang putih, masukan lengkuas dan daun salam, lalu masukan daging dan tulang iga yang sudah direbus tadi lalu masukan Wortel dan gula aren tambahkan garam dan lada lalu tumis sebentar
5. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan Kecap, masukan cabe utuh, Buncis dan terakhir masukan Tomat dan jangan lupa masukan Penyedap rasa sapi
6. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan pindah kewadah sayur tambahkan bawang goreng dan tabur diatasnya, Asam-Asam Daging Sapi siap dihidangkan
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Alhamdulillah aku senang sekali bisa berbagi video memasak "Asem-asem Daging". Asem asem daging adalah olahan daging sapi berkuah yang berasal dari Jawa Tengah. Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan. Rasa asamnya berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Berbagai varian sayur sehat bisa kamu kombinasikan dengan bahan lain, dengan daging sapi jadi sayur asem-asem misalnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem-asem daging sapi khas jawa yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!