Anda sedang mencari ide resep babat gongso yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan babat gongso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or other stir fry dishes in Indonesia.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan babat gongso sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Babat gongso menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Babat gongso:

1. Ambil 1/2 kg babat handuk dan tetelan
2. Sediakan 6 lembar daun salam
3. Ambil 6 lembar daun jeruk
4. Siapkan 1 sdt garam
5. Ambil 1 batang sereh di geprek
6. Ambil 1 ruas lengkuas, di geprek
7. Siapkan 2 sdm gula merah (me skip)
8. Sediakan 4 sdm kecap manis (me skip)
9. Persiapkan Kaldu bubuk
10. Persiapkan 1/2 sdt kapir sirih utk membersihkan babat
11. Sediakan Bumbu halus
12. Sediakan 10 siung bawang merah
13. Gunakan 5 siung bawang putih
14. Sediakan 5 buah cabe merah keriting (me :merah besar)
15. Ambil 15 buah rawit merah (me skip)
16. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
17. Ambil 3 butir kemiri
18. Siapkan 10 siung bawang merah, iris kasar untuk di tumis (me skip)

Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian. Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh. Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya.

Langkah-langkah untuk memasak Babat gongso:

1. Bersihkan babat nya, cara saya : siapkan air baskom, isi dengan air panas tambahkan kapur sirih, aduk rata, kemudian masukkan babat nya (cuci babat terlebih dahulu) biarkan babat terendam kurang lebih 15 menit, kmudian tarik lapisan yg handuknya. Ini cara supaya bagian bulu handuknya lepas,
2. Setelah babat di bersihkan, potobg-potong sesuai selera, kemudian rebus dgn tambahan daun salam, hingga empuk. (Saya di presto 10 menit) angkat, tiriskan babat.
3. Tumis irisan bawang merah hingga harum kemudian masukkan bumbu halus dan bahan lainnya, masak hingga bumbu matang, tambahkan kecap manis dan gula merah jika pakai.
4. Tambahkan sedikit air, masukkan potongan babat. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Siap disajikan
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Babat pun siap untuk kemudian di-gongso. Babat gongsonya nikmat dengan tekstur yang lembut, lengkapi makananmu dengan paru atau telur dadar yang enak. Jika ingin ke sini, kamu harus masuk dulu ke area perumahan Anjasmoro. Berbekal google maps, kamu bisa melakukan pencarian dengan mudah. Nah, kalau sudah mantap dengan babat gongso berikut adalah nama-nama resto yang bisa Anda kunjungi bersama teman-teman.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Babat gongso yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat menikmati