Kamu sedang mencari inspirasi resep asem-asem tulang iga sapi yang lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem tulang iga sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem tulang iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asem-asem tulang iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Resep asem-asem iga sapi ini cocok untuk olahan tulang saat Idul Adha. Rasanya asam segar, bisa dimakan bersama satai atau iga bakar. Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asem-asem tulang iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asem-asem tulang iga sapi memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Asem-asem tulang iga sapi:

1. Persiapkan 250 gr tulang iga sapi
2. Sediakan 700 ml air (untuk merebus daging)
3. Siapkan 3 sdm minyak (untuk menumis)
4. Persiapkan 6 siung bawang merah,iris halus
5. Ambil 3 siung bawang putih,iris halus
6. Gunakan 2 lembar daun salam
7. Siapkan 2 cm lengkuas,memarkan
8. Persiapkan 3 sdm air asam jawa
9. Siapkan 1 buah cabe merah besar,potong serong
10. Gunakan 3 buah cabe rawit,iris
11. Siapkan 4 buah buncis,potong-potong sekitar 2 cm
12. Siapkan 1 buah tomat merah,potong, bagi 2
13. Gunakan 1 sdm kecap manis
14. Ambil 1 sdt garam
15. Ambil 1/2 sdt gula
16. Siapkan 400 ml air (untuk kuah sayur)

Menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa Asem-asem iga cocok disantap dengan aneka lauk lain seperti sate, iga bakar, dan aneka gorengan. Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Asem-asem iga sapi adalah masakan yang diciptakan oleh Ita, perempuan asal Gresik. Tuang air dan masukkan iga sapi serta masak hingga mendidih.

Cara buat Asem-asem tulang iga sapi:

1. Rebus tulang iga sapi dalam air mendidih,angkat,tiriskan,buang air rebusannya
2. Rebus kembali tulang iga dengan air bersih secukupnya,rebus hingga empuk,sisihkan
3. Tumis bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,lengkuas dan daun salam hingga harum
4. Masukkan rebusan tulang iga ke dalam tumisan bawang,tambahkan kecap manis,garam dan gula
5. Masak hingga mendidih,kecilkan api,masukkan potongan buncis dan tomat,tambahkan air asam ajawa,masak hingga sayur matang dan bumbu meresap.Sajikan
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Masukkan gula merah, asam jawa, belimbing wuluh, cabe, garam dan merica. Gimana Gan Sis berani coba bikin asem-asem tulang sapi, dijamin seger deh. Cara membuatnya juga gampang dan mudah nggak perlu bumbu. Cobalah menjajal resep asem-asem iga sapi. Kuahnya yang gurih berpadu asam, pedas, dan segar bakal menciptakan kenikmatan surgawi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem-asem tulang iga sapi yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!